餃子の王将（カンブリア宮殿）

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「餃子の王将」の社長さんが、カンブリア宮殿で
美味しそうな餃子を焼いていました。


餃子の王将は大好き！

安くて、しっかりボリュームもあって、
何より美味しい。



なんと
直営店全部（300店舗ほどあるらしい）が黒字なんだとか

ファミレス系な飲食店はどこも不景気ななか。。。
すごいです。


今日の放送を見て、
店舗ごとにオリジナルメニューがあるのを知りました！
チェーン店なのに独自展開をしているなんて個性的でいい。


印象的だったのが、
エリアマネージャーなる人が
不振店にチェックとアドバイスを入れているところ。

エリアマネージャーなんて、
経営方面ばっかりなんじゃないの！？と思ってみていると

ニンジンを同じ大きさにサクサク小気味よく切っている・・・
店長経験者なんだとか・・。


社長も餃子を焼ける、
エリアマネージャーも餃子が焼ける。


普通の企業ではあまり無いことではないでしょうかね・・・。
商品知識は入れていても、
実際に作ったりすることはできないのでは。


餃子、、食べたくなりました。



カンブリア宮殿（テレビ東京系月曜10:00～）